Assalamualaikum!
Musim panas nih, bawaannya pengen ngemil! Ah, nggak musim panas juga teuteup bawaannya pengen ngunyah melulu, hehe. Kalau saya sih hobinya ngemil yang bikin kenyang. Kayak siomay gitu. Pas lagi pengen hemat, bikin cemilan siomay bisa buat sekeluarga sekalian rasanya seru deh!
Beberapa resep siomay sudah pernah saya tulis di blog. Kali ini saya pengen bikin siomay dari bahan yang agak berbeda. Maksudnya mah pengen yang nilai gizinya bertambah. Apa itu? Saya mau bikin siomay dari tempe! Nggak ketinggalan pakai sedikit wortel biar tampilannya sedikit merona. Setelah matang... wow, rasanya unik!
Oia, sebenarnya resep siomay tempe ini sudah saya posting di Instagram @dapurngebut. Yaitu buat lomba salah satu brand bumbu pelezat masakan. Jadi kalau ada penampakan bungkus bumbu di foto, harap maklum, ya. Terus, hasilnya gimana? Saya nggak menang. Kurang pengalaman neh jadi kuter, hehehe.
Yuk ah, kita simak bahan dan cara pembuatannya. Mohon maaf, namanya diniatin buat lomba Instagram dalam keadaan terburu-buru, saya lupa memotret bahan mentahnya... halah.
Bahan Siomay Tempe
Bahan isian siomay:- 3 buah tempe segitiga yang dibungkus daun, blender
- 250 gr udang, kupas, blender
- 1 batang wortel, parut halus
- 4 siung bawang putih, tumbuh halus
- 2 sdm tepung kanji
- Kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 100 gr kacang tanah, goreng hingga matang
- 2 buah cabe merah besar
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 10 - 15 buah kulit pangsit
- air untuk mengukus
- minyak goreng untuk menggoreng kacang dan menumis bumbu
- saus sambal botolan sebagai pelengkap
- kecap manis sebagai pelengkap
- jeruk nipis sebagai pelengkap
Cara Membuat Siomay Tempe:
- Campur udang, tempe, wortel, tepung kanji, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Campur jadi satu semua bahan
Penampakan setelah diaduk rata - Koreksi rasa dengan mematangkan secuil adonan di air mendidih dan cicipi.
- Ambil kulit pangsit. Bungkus 2 sdm adonan. Taburi dengan wortel parut.
Hasil isian kulit pangsit - Kukus siomay di dandang selama 30 menit.
Kukus sampai matang - Membuat bumbu kacang: tumbuk halus semua bahan, tumis bumbu sampai matang. Beri sedikit air. Koreksi rasanya.
Menghaluskan bumbu kacang - Sajikan siomay beserta saus sambal botolan, kecap manis, dan jeruk nipis.
- Mau pakai pelengkap seperti pare, tahu, kol, dan atau kentang juga boleh. Hmm, makin kumplit!
Sudah siap menyantap Siomay Tempe? Sini saya siapin dulu. Ini yang baru diangkat dari kukusan. Belum dipotong-potong...
Nah kalau yang ini sudah saya kasih bumbu kacang dan kecap. Silakann...
Aaa aku penggemar siomay nih. Boleh juga nih resepnya. Kalo eksekusi, aku tag ya...
ReplyDeleteUni, kreatf banget ini ternyata siomaynay terbuat dari tempe. Penggemar siomay banget aku sama Alvin di rumah
ReplyDeleteSiomay murmer ni.. dari Tempe. Kalo Aku mbayanginnya kayaknya bakal lebih enak kalo dicocol pake sambel tomat mbak. Siomay antimainstream, hehe
ReplyDeleteWah, baru tau ada siomay tempe kaya gini mbak. Kreatif banget sih. Ini bisa jadi alternatif cemilan sehat buat anak anak pastinya yaaa
ReplyDeleteAnak-anak saya suka siomay dan juga tempe, ternyata keduanya bisa disatukan ya mbak. Besok mau cobain ah, mumpung libur, sekalian ajak anak eksplorasi di dapur.
ReplyDeleteMakasih resepnya mbak
Waa...kreatif banget. Sebagai penggemar siomay sangat berterimakasih dgn postingan resep kreasi siomay ini. Mantul
ReplyDeleteDuh aku jadi ngiler liat foto siomay nya, eh ternyata gk susah susah amat bikin itu yah, jd pengen praktekin, mksh resepnya kak ��
ReplyDeleteBumbu kacang..ternyata simple ya..xu, keliatan enak..banget.. ntar kapan ada waktu pengen nyoba bikin..
ReplyDeleteAihhhh...kreatif pisan, teh. Patut dicoba. Mungkin udang akan kuganti jamur. Karena aku gak makan udang. TFS
ReplyDeletenaisss...! sebagai pecinta tempe garis keras bisa nih resepnya aku jadiin inspirasi ya mba.. mamaci lho udah sharing
ReplyDeletewah unik banget ini...siomay tempe. hehe gak bisa bayangin rasanya kak.. Oiya biar kulit gak keras diapain dulu ya kak.. aku bikin seringnya keras tuh kulit pangsitnya..
ReplyDeletekulit pangsit yg keras sebelum dibentuk atau sudah matangnya?
Deletekalo keras waktu masih lembaran, itu udh lama jadinya kaku.mau dipakai jg susah ngebentuknya jadi robek
kalo udh mateng jadi keras biasanya krna keangin2 (menurut saya, hehehe)
ini gampang banget ya bikinnya, sehat pulak kalau masak sendiri gini gak bikin was-was kayak jajan diluaran. Mau ah nyobain resepnya besok pas libur.
ReplyDeleteKayaknya enak banget ni mba, bahan2nya juga gampang dicari semua. Mo nyoba bikin ah.. makasih mba, resepnya...
ReplyDeleteMau deh mraktekin pas weekend nih hehee. Bahan dan caranya juga mudah untuk dicoba, hasilnya, somaynya bikin ngiler huhuuuu
ReplyDeleteTFS, Mak
Wow...siomay bikin sendiri. Enak nih, mba. Aku jadi pengin coba. Kulit pangsit yang bagus merek apa ya, mba?
ReplyDeleteMbak Inna ada aja idenya bikin siomay berbahan dasar tempe. Kalau baca resep dan videonya kyknya kok gampang. Izin nyontek ya, kapan2 mau praktikin buat camilan di rumah :D
ReplyDeleteTernyata tempe bisa dijadikan siomay ya Teh, kreatif pisan deh Dapur Ngebut, bikinnya juga sepertinya mudah ditiru aku yang ngga bisa masak hihihi
ReplyDeleteSiomay tempenya bikin ngiler, jadi ada alternatif kalau anak-anak bosan makan tempe yang gitu gitu saja.
ReplyDeleteKu izin copas resepnya buat dipraktekan
Ada sensasi pahit dari tempenya nggak mba? Aku pernah nyobain bikin perkedel tempe gagal gara2 cita rasa pahit khas tempe. Kalik aja aku yang kurang bisa mengolahnya yaaa...
ReplyDeletega pahit kok mba :D
DeleteMantaap mba Inna. Sampe tempe pun bisa dijadikan siomay yaa. Anak-anakku sudah banget siomay nih.
ReplyDeletePas banget lg butuh alternatif olahan tempe buat anak-anak, biasalah mulai bosen sm tempe goreng. Siomay tempe lumayan juga kandungan proteinnya. Layak coba
ReplyDeletekreatif banget mba dari tempe bisa jadi siomay, aku ya suka minim ide tempe ya akalu ga dgoreng palingan dibikin oreg aja wkwkw
ReplyDeleteHuaa... aku pengen langsung bikin kan jadinyaa.. bahannya mudah dicari pula. Besok belanja deh ke kang sayur.
ReplyDelete