Siomay Tempe

dapur ngebut


Assalamualaikum!

Musim panas nih, bawaannya pengen ngemil! Ah, nggak musim panas juga teuteup bawaannya pengen ngunyah melulu, hehe. Kalau saya sih hobinya ngemil yang bikin kenyang. Kayak siomay gitu. Pas lagi pengen hemat, bikin cemilan siomay bisa buat sekeluarga sekalian rasanya seru deh! 

Beberapa resep siomay sudah pernah saya tulis di blog. Kali ini saya pengen bikin siomay dari bahan yang agak berbeda. Maksudnya mah pengen yang nilai gizinya bertambah. Apa itu? Saya mau bikin siomay dari tempe! Nggak ketinggalan pakai sedikit wortel biar tampilannya sedikit merona. Setelah matang... wow, rasanya unik!

Oia, sebenarnya resep siomay tempe ini sudah saya posting di Instagram @dapurngebut. Yaitu buat lomba salah satu brand bumbu pelezat masakan. Jadi kalau ada penampakan bungkus bumbu di foto, harap maklum, ya. Terus, hasilnya gimana? Saya nggak menang. Kurang pengalaman neh jadi kuter, hehehe.

Yuk ah, kita simak bahan dan cara pembuatannya. Mohon maaf, namanya diniatin buat lomba Instagram dalam keadaan terburu-buru, saya lupa memotret bahan mentahnya... halah. 


Bahan Siomay Tempe

Bahan isian siomay:
  • 3 buah tempe segitiga yang dibungkus daun, blender
  • 250 gr udang, kupas, blender
  • 1 batang wortel, parut halus
  • 4 siung bawang putih, tumbuh halus
  • 2 sdm tepung kanji
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
dapur ngebut
Bahan bumbu kacang untuk Siomay Tempe

Bahan bumbu kacang:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 100 gr kacang tanah, goreng hingga matang
  • 2 buah cabe merah besar 
  • 1 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
Bahan lainnya:
  • 10 - 15 buah kulit pangsit
  • air untuk mengukus
  • minyak goreng untuk menggoreng kacang dan menumis bumbu
  • saus sambal botolan sebagai pelengkap
  • kecap manis sebagai pelengkap
  • jeruk nipis sebagai pelengkap

Cara Membuat Siomay Tempe:


  1. Campur udang, tempe, wortel, tepung kanji, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 
    dapur ngebut
    Campur jadi satu semua bahan

    dapur ngebut
    Penampakan setelah diaduk rata
  2. Koreksi rasa dengan mematangkan secuil adonan di air mendidih dan cicipi.
  3. Ambil kulit pangsit. Bungkus 2 sdm adonan. Taburi dengan wortel parut.
    dapur ngebut
    Hasil isian kulit pangsit 
  4. Kukus siomay di dandang selama 30 menit. 
    dapur ngebut
    Kukus sampai matang
      dapur ngebut
      Penampakan setelah matang
  5. Membuat bumbu kacang: tumbuk halus semua bahan, tumis bumbu sampai matang. Beri sedikit air. Koreksi rasanya. 
    dapur ngebut
    Menghaluskan bumbu kacang
  6. Sajikan siomay beserta saus sambal botolan, kecap manis, dan jeruk nipis.
  7. Mau pakai pelengkap seperti pare, tahu, kol, dan atau kentang juga boleh. Hmm, makin kumplit!
Sudah siap menyantap Siomay Tempe? Sini saya siapin dulu. Ini yang baru diangkat dari kukusan. Belum dipotong-potong...
    dapur ngebut
    Siomay Tempe siap makan

Nah kalau yang ini sudah saya kasih bumbu kacang dan kecap. Silakann...

dapur ngebut
Jangan lupa kucuran jeruk nipisnya, ya!
Okedee... selamat mencoba ya! Boleh simak videonya di akun YouTube Dapur Ngebut berikut ini. Mau subscribe juga alhamdulillah saya senang sekali ^_^



dapur ngebut

25 comments

  1. Aaa aku penggemar siomay nih. Boleh juga nih resepnya. Kalo eksekusi, aku tag ya...

    ReplyDelete
  2. Uni, kreatf banget ini ternyata siomaynay terbuat dari tempe. Penggemar siomay banget aku sama Alvin di rumah

    ReplyDelete
  3. Siomay murmer ni.. dari Tempe. Kalo Aku mbayanginnya kayaknya bakal lebih enak kalo dicocol pake sambel tomat mbak. Siomay antimainstream, hehe

    ReplyDelete
  4. Wah, baru tau ada siomay tempe kaya gini mbak. Kreatif banget sih. Ini bisa jadi alternatif cemilan sehat buat anak anak pastinya yaaa

    ReplyDelete
  5. Anak-anak saya suka siomay dan juga tempe, ternyata keduanya bisa disatukan ya mbak. Besok mau cobain ah, mumpung libur, sekalian ajak anak eksplorasi di dapur.
    Makasih resepnya mbak

    ReplyDelete
  6. Waa...kreatif banget. Sebagai penggemar siomay sangat berterimakasih dgn postingan resep kreasi siomay ini. Mantul

    ReplyDelete
  7. Duh aku jadi ngiler liat foto siomay nya, eh ternyata gk susah susah amat bikin itu yah, jd pengen praktekin, mksh resepnya kak ��

    ReplyDelete
  8. Bumbu kacang..ternyata simple ya..xu, keliatan enak..banget.. ntar kapan ada waktu pengen nyoba bikin..

    ReplyDelete
  9. Aihhhh...kreatif pisan, teh. Patut dicoba. Mungkin udang akan kuganti jamur. Karena aku gak makan udang. TFS

    ReplyDelete
  10. naisss...! sebagai pecinta tempe garis keras bisa nih resepnya aku jadiin inspirasi ya mba.. mamaci lho udah sharing

    ReplyDelete
  11. wah unik banget ini...siomay tempe. hehe gak bisa bayangin rasanya kak.. Oiya biar kulit gak keras diapain dulu ya kak.. aku bikin seringnya keras tuh kulit pangsitnya..

    ReplyDelete
    Replies
    1. kulit pangsit yg keras sebelum dibentuk atau sudah matangnya?
      kalo keras waktu masih lembaran, itu udh lama jadinya kaku.mau dipakai jg susah ngebentuknya jadi robek
      kalo udh mateng jadi keras biasanya krna keangin2 (menurut saya, hehehe)

      Delete
  12. ini gampang banget ya bikinnya, sehat pulak kalau masak sendiri gini gak bikin was-was kayak jajan diluaran. Mau ah nyobain resepnya besok pas libur.

    ReplyDelete
  13. Kayaknya enak banget ni mba, bahan2nya juga gampang dicari semua. Mo nyoba bikin ah.. makasih mba, resepnya...

    ReplyDelete
  14. Mau deh mraktekin pas weekend nih hehee. Bahan dan caranya juga mudah untuk dicoba, hasilnya, somaynya bikin ngiler huhuuuu
    TFS, Mak

    ReplyDelete
  15. Wow...siomay bikin sendiri. Enak nih, mba. Aku jadi pengin coba. Kulit pangsit yang bagus merek apa ya, mba?

    ReplyDelete
  16. Mbak Inna ada aja idenya bikin siomay berbahan dasar tempe. Kalau baca resep dan videonya kyknya kok gampang. Izin nyontek ya, kapan2 mau praktikin buat camilan di rumah :D

    ReplyDelete
  17. Ternyata tempe bisa dijadikan siomay ya Teh, kreatif pisan deh Dapur Ngebut, bikinnya juga sepertinya mudah ditiru aku yang ngga bisa masak hihihi

    ReplyDelete
  18. Siomay tempenya bikin ngiler, jadi ada alternatif kalau anak-anak bosan makan tempe yang gitu gitu saja.
    Ku izin copas resepnya buat dipraktekan

    ReplyDelete
  19. Ada sensasi pahit dari tempenya nggak mba? Aku pernah nyobain bikin perkedel tempe gagal gara2 cita rasa pahit khas tempe. Kalik aja aku yang kurang bisa mengolahnya yaaa...

    ReplyDelete
  20. Mantaap mba Inna. Sampe tempe pun bisa dijadikan siomay yaa. Anak-anakku sudah banget siomay nih.

    ReplyDelete
  21. Pas banget lg butuh alternatif olahan tempe buat anak-anak, biasalah mulai bosen sm tempe goreng. Siomay tempe lumayan juga kandungan proteinnya. Layak coba

    ReplyDelete
  22. kreatif banget mba dari tempe bisa jadi siomay, aku ya suka minim ide tempe ya akalu ga dgoreng palingan dibikin oreg aja wkwkw

    ReplyDelete
  23. Huaa... aku pengen langsung bikin kan jadinyaa.. bahannya mudah dicari pula. Besok belanja deh ke kang sayur.

    ReplyDelete

Yuk, beri tanggapan dengan bahasa yang sopan dan tidak meninggalkan link hidup di kolom komentar. Terima kasih ^_^