Halo, lama tidak berjumpa! Jangan tanya betapa kangennya saya untuk bisa menulis blog lagi. Masalah netbook yang error bikin galau suasana. Meski tidak bisa nulis blog, saya tetap rutin memfoto masakan dan step by step cara membuatnya. Lalu semua foto itu di taruh di draft, menanti giliran untuk tayang.
Seperti postingan kali ini. Saya mengubek draft dan menemukan resep ini ada di urutan bawah. Artinya, sudah lumayan lama nangkring di draft dan belum naik cetak eh naik tayang. Halah kayak apa aja istilahnya, hehe. Resep kali ini adalah: sate ayam teriyaki. Kebetulan beberapa hari yang lalu saya juga membuat menu yang sama di rumah. Jadi ada foto baru yang diupdate, yaitu penampakan asisten pribadi saya di dapur. Siapa? Simak aja yaa...
Pengen makan sate tapi males riweuh bikin bumbunya? Pakai bumbu instan saja! Saya membuat sate ayam ini menggunakan bumbu instan kemasan sekali pakai. Lebih praktis lagi kan? Untuk hasil yang lebih maknyus, lumuri daging ayam dengan bumbu instan selama paling sedikit satu jam. Mau didiamkan di kulkas semalaman? Boleh. Jadi lebih meresap dan lebih enak lho!
Seperti biasa, saya tidak berpanjang lebar karena badan lagi agak kliyengan. Berikut bahan dan resep membuat sate ayam bumbu teriyaki:
Bahan:
- 1 dada ayam filet (tanpa tulang)
- 1 sachet bumbu teriyaki instan
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 4 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- margarin secukupnya
Cara membuat:
Potong kotak ayam filet.
Lumuri dengan bumbu teriyaki, merica, garam, dan kecap manis.
Diamkan selama satu jam atau lebih. Disimpan semalaman di kulkas juga lebih oke.
 |
| Ayam filet yang sudah dibumbui |
Tusuk potongan ayan filet dengan tusuk sate. Atur setiap tusukan berisi tiga potong ayam atau empat jika ukurannya kecil.
 |
| Sate ayam sebelum dibakar |
Bakar sate pakai apa? Berhubung saya sedang malas menyiapkan alat bakaran sate beserta arangnya, saya menggnakana pan anti lengket untuk membakar sate. Bisa? Bisa dong!
Siapkan pan anti lengket. Panaskan margarin. Atur sate di atas pan. Balik setelah daging berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.
 |
| Bakar sate di atas pan anti lengket |
Agar ada efek gosong seperti membakar di atas bara, sate kita bakar lagi yuk! Bakar sate di atas api kompor. Lakukan hingga daging menjadi kecoklatan dan agak gosong. Ingat, hati-hati jangan sampai api kompor mengenai tusuk sate yang bisa menyebabkan sate menjadi patah (karena tusuknya terbakar).
 |
| Sate ayam teriyaki sudah matang! |
Makan sate pakai saus apa? Boleh pakai sau kacang atau saus kecap. Untuk sate ayam teriyaki ini saya membuat saus kecap sebagai pelengkap. Takaran dan jumlah bahan sesuai selera saja ya. Cara membuatnya sangat mudah. Cukup campurkan semua bahan dalam satu mangkok. Selesai deh.
Bahan Saus kecap:
- kecap manis
- cabe rawit
- bawang merah
- tomat merah (buang bijinya)
- jeruk nipis
Sebagai penutup, berikut penampakan asisten saya di dapur, yaitu Kk Rasyad. Jika berurusan dengan bakar membakar, kayaknya anak-anak paling semangat. Anak-anak? Eh, anak-anak saya deng, hehe. Dd Irsyad juga mau ikutan bakar sate, tapi tidak saya ijinkan karena dia masih kecil dan kurang tinggi. Selama membakar sate, Kk Rasyad terap dalam pengawasan saya. Biasanya sih, hasilnya masih kurang gosong dan saya mengulanginya lagi sebentar. Terima kasih sudah membantu Ibu ya sayang...
 |
| Kk Rasyad, sedang membakar sate |
Wah asik, tp katanya gak boleh lho mbak bakar sate lgs kena api gitu.
ReplyDeletebentar aja bakarnya, mel. satenya udah mateng. cuma pengen dibikin ada efek gosong dikit (bukan matengin di atas api dari awal)
DeleteWah baru tau kalo bikin sate juga bisa pakai bumbu instan dan bakarnya di panci antilengket. Perlu dicoba nih resepnya, kayaknya cocok buat saya yang ogah ribet, hihi
ReplyDeleteselamat mencoba, mbak ratna :D
DeleteAkupun kalo mau bikin ayam bakar atau sate bakarnya langsung diatas kompor :)
ReplyDeleteNasib gak punya bakaran :))
aku punya bakaran. tapi keluarnya cuma setahun sekali pas hari raya Qurban :D
DeleteWuiiiis diolesin kecap yang banyak enak inih
ReplyDeleteasikk
DeleteGampang ih kayanya boleh nih kapan2 bikin buat nadia
ReplyDeletenadia pasti suka :)
Deletewah,boleh dicoba ini...lagi kepengen banget sate dari kapan hari tapi males keluar kalo sore
ReplyDeleteapalagi kalo sore ujan melulu ya mak
DeleteWah gampang yak, biasanya klo pengen bikin sate sendiri selalu mikir males bikin bumbu kacang sama bakar2nya .. Asapnya itu lho bikin tetangga ... pengen hihihihi
ReplyDeletetetangganya harus dibagi karena udah nularin harum :D
Deletekreatif ini mah hihihi! gampang kayaknya ya Mak.
ReplyDeletegampang mak :)
DeleteWaw rasanya pasti maknyus ya mbak ?
ReplyDeletemaknyuss
DeleteYa ampun keren idenya. Salah satu saya malas bikin sate adalah membakarnya pakai arang, karena takut kotor ketika pengolahan arang. Dengan pakai pan anti lengket pasti lebih higienis, dan idenya agar timbul efek gosong dibakar di ataskompor boleh juga nih. makasi yaaa kakak.
ReplyDeletemacamaa adeek cantikk
Deletewah seru nih, jadi pengen bisa bikin sendiri dirumah.
ReplyDeleteayo bikin sendiri :)
DeleteWah kelihatannya mantapp nihh, jadi ngiler :D
ReplyDeletemantap beneran mas :)
DeleteWah ternyata bisa bikin sate di pan ya ^^b
ReplyDeletebisa dong :D
Deletewah bunda apa gak bahaya ya membakar sate di atas kompor elpiji begitu? rasanya gimana? gak bau elpiji?
ReplyDeletega bahaya n ga bau elpiji. bakarnya jg di api bagian atas. sama seperti bakar sate di atas arang, ada jaraknya.
Deleteaaach ada makanan yang mudah dibuat niiich, sate ayam teriyaki. Kebetulan di lemari es ada saos teriyaki,
ReplyDeleteThis comment has been removed by a blog administrator.
ReplyDelete