Buncis jadi favorit di dapur. Terutama buat bikin sop. Peran sayuran warna hijau bakal terwakili oleh si buncis. Bukan cuma buat sop, dibuat tumisan juga enak! Apalagi yang judulnya dioseng, pasti masaknya nggak pakai lama. Iya nggak?
Bikin oseng buncis biasa yang standar aja kayaknya bosen. Saya pernah bikin oseng buncis bumbu rendang dari sisa bumbu rendang. Rasanya nendang lho! Nah, sekarang saya udah ambil buncis lagi di tukang sayur. Mau bikin oseng buncis pakai jamur kuping. Biar ada krenyes krenyesenya gitu. Yuk, mulai memasak!
Bahan:
- 1 bungkus buncis, buang ujungnya, iris serong
- 1 bungkus jamur kuping basah,
buang pangkalnya, iris kasar - 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdt ebi kering, rendan air matang, tiriskan, cincang kasar
- cabe merah jika ingin rasa pedas (saya tidak pakai)
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya (optional)
- minyak goreng untuk menumis secukupnya
- air matang secukupnya
 |
| Bahan oseng buncis jamur kuping |
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, ebi, dan cabe merah (optional) sampai layu dan harum.
- Masukkan buncis, aduk rata. Tumis sampai agak layu.
- Masukkan jamur kuping. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak sebentar. Koreksi rasanya.
- Sajikan hangat.
Sudah matang! Masak ini ekspres banget! Saking cepetnya, sering saya jadikan bekal untuk sekolah Aa Dilshad. Maklum, masak subuh itu riweuh banget karena berpacu dengan waktu berangkat sekolah. Bekal pakai oseng buncis jadi penyelamat. Oseng oseng seng seng... mateng deh! Selamat mencoba...
 |
| Oseng buncis jamur kuping sudah matang! |
.jpg)
No comments
Yuk, beri tanggapan dengan bahasa yang sopan dan tidak meninggalkan link hidup di kolom komentar. Terima kasih ^_^