Tuesday, January 30, 2018

Sayur Oyong Jamur


Bogor hujan terus! Brrr, dingin! Enaknya kalau makan nasi pakai sayur yang berkuah hangat. Kali ini mau masak yang gampang aja. Bikin sayur oyong. Biasanya sayur oyong temennya pasti pakai soun. Saya mau ganti pakai jamur aja, ah. Pakai soun enak juga sih. Cuma suka nyerep kuah dan jadi benyek kalau dicampur langsung. Jadi kalau bikin sayur oyong pakai soun saya pasti pisahkan dulu. Baru pas mau dimakan, soun ditambahkan ke mangkok. Aman. Nggak megar juga jadinya.

Jamur yang saya pakai ini yaitu jamur merang. Kalau di tukang sayur sudah dijual dalam satu plastik. Beratnya mungkin sekitar 250 gr. Ada juga yang dijual alam kemasan yang lebih kecil. Satu plastik isi 5 sampai 6 buah jamur. Nah, kali ini saya pakai yang kemasan kecil sebanyak dua bungkus. Pas buat sepanci kecil sayur oyong jamur.

Yuk, kita mulai masak!

Bahan:
  • 2 buah oyong ukuran sedang, kupas, potong setebal 1 cm
  • 10 buah jamur merang, potong dua atau empat bagian
  • 2 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya (optional)
  • minyak goreng untuk menumis
  • 600 ml air matang 

sayur oyong jamur
Sayur oyong jamur

Cara membuat:
  1. Tuangkan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, daun salam, dan daun jeruk sampai layu dan harum.
  2. Masukkan oyong dan jamur, aduk sampai layu.
  3. Tuang air matang. Tunggu sampai mendidih.
  4. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa. 
  5. Masak sampai oyong melunak. Koreksi rasanya.
  6. Sajikan hangat sebagai sayur teman makan nasi.

sayur oyong jamur
Sayur oyong jamur siap santap

Nah, selesai! Jika tidak ingin pedas, tidak perlu memakai cabe merah. Tapi jika ingin rasa yang lebih pedas, jumlah cabe bisa ditambah. Atau mau pakai cabai rawit juga boleh. Selamat mencoba ^_^

sayur oyong jamur


No comments:

Post a Comment

Yuk, beri tanggapan dengan bahasa yang sopan dan tidak meninggalkan link hidup di kolom komentar. Terima kasih ^_^