Buka Puasa Istimewa dengan Iga Bakar Spesial dan Setup Sayuran

Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah. Semua berlomba-lomba untuk #JadiLebiBaik dengan meningkatkan amal ibadah di bulan suci ini. Mesjid disesaki warga yang akan shalat tarawih setiap malam. Lantunan ayat suci Al Qur’an pun dikumandangkan.

Bersedekah juga tidak ketinggalan dengan berbagi hidangan takjil untuk warga yang kurang mampu. Hal ini dilakukan semata-mata demi mengharap ridho Allah SWT dan #JadiLebihBaik dengan meningkatnya ketakwaan kita terhadap sang pencipta.

Ada yang istimewa pada bulan Ramadhan tahun ini. Inilah pertama kalinya si bungsu Dd Irsyad belajar puasa satu hari penuh. Tahun sebelumnya Dd Irsyad masih puasa setengah hari dan diselingi ngambek karena lapar. Alhamdulillah, sekarang Dd Irsyad #JadiLebihBaik dengan tidak mengeluh lagi.

Agar bersemangat menjalankan ibadah puasa, saya menyajikan menu sahur dan buka puasa yang menggugah selera untuk anak-anak dan suami di rumah.

Memasak di bulan puasa memang tidak sama dengan bulan yang lainnya. Biasanya saya hanya masak sehari satu kali saja untuk makan siang dan makan malam. Pagi hari tinggal menghangatkan sisa makanan atau membuat sarapan yang praktis.

Namun pada bulan puasa, para ibu harus mau repot sedikit untuk #JadiLebihBaik dengan menghadirkan menu istimewa untuk keluarga tercinta.

Kali ini saya mau berbagi resep untuk buka puasa yang menggugah selera, yaitu iga bakar spesial. Mengapa spesial? Iga bakar ini jadi spesial karena dimasak menggunakan kecap Indofood.

Kecap Indofood mempunyai rasa kecap gurih yang alami karena dibuat dari proses fermentasi selama 6 bulan. Jadi Lebih Baik Kecap Indofood untuk menghasilkan hidangan lezat dan berkualitas. Yuk, simak bahan dan cara membuat iga bakar spesial dengan kecap manis Indofood.

IGA BAKAR SPESIAL

Bahan:

500 gr iga sapi
7 butir bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
2 lembar daun salam
2 cm jahe
5 cm kecap manis Indofood
Garam secukupnya
Merica secukupnya
500 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 sdm margarin

Cara membuat:

Tumbuk halus bawang putih, bawang bombay, jahe, dan garam.
Tuangkan minyak goreng pada panci presto, tumis bumbu halus dan daun salam.
Masukkan daging iga, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air. Tutup panci presto dan masak selama 30 menit setelah berbunyi mendesis dan api dikecilkan.

Memasak iga dengan panci presto
Setelah panci presto dingin, keluarkan iga dan pindahkan ke wajan berukuran besar.
Masak hingga kuah sedikit menyusut atau tersisa 200 ml.
Tambahkan kecap manis Indofood, merica, dan garam. Masak hingga kuah mengental.
Angkat, sisihkan iga dan sisa kuah kentalnya. Biarkan hingga dingin.
Panaskan wajan anti lengket. Tuang margarin. Masukkan iga dan bakar hingga berwarna agak gosong kecoklatan. Gunakan kuah kentalnya sebagai olesan saat membalik iga.
Angkat, sajikan iga bakar dengan setup sayuran sebagai pendampingnya.

Oia, resep iga bakar spesial ini juga bisa dimasak tanpa menggunakan panci presto. Gunakan air yang banyak sampai iga terendam, lalu rebus dengan api kecil hingga kuah menyusut. Waktu yang diperlukan adalah sekitar dua jam untuk merebus iga. Jangan lupa, saat kuah tinggal sedikit tambahkan kecap Indofood, ya!

Kecap manis Indofood

Saya selalu memasak lauk sekaligus dengan sayur. Rasanya kurang komplit jika hanya membuat satu macam masakan saja tanpa sayuran sebagai pelengkap. Habis lelah seharian berpuasa, menyantap iga bakar dan setup sayuran dijamin mantap deh! Bikin setup sayuran juga nggak susah, kok. Cukup direbus dengan gula pasir dan sedikit garam.

SETUP SAYURAN

Bahan:

2 buah wortel
5 buah jagung putren
13 buah buncis
Sejumput garam
1 sdt gula pasir
Air matang untuk merebus

Bahan setup sayuran

Cara membuat:

Potong sayuran dengan ukuran memanjang 2 cm.

Rebus jagung putren dan wortel dalam panci. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga empuk. Angkat, sisihkan.

Masukkan buncis, rebus hingga empuk. Angkat, sisihkan.

Tata setup sayuran di piring. Sajikan bersama dengan iga bakar spesial. Tambahkan cocolan mayonaise atau saus sambal jika suka.

Iga bakar spesial dan setup sayuran

Gimana? Nggak susah kan memasak menu spesial untuk keluarga tercinta? Dijamin deh, suami dan anak-anak bakalan makin cinta karena punya ibu yang selalu ingin keluarganya #JadiLebihBaik dengan menebar cinta di setiap masakannya. Aih, senangnya! Punya pengalaman menarik seputar #JadiLebihBaik dan #KecapIndofood? Ikutan cerita dan dapatkan hadiahnya, yuk! Info selengkapnya di www.kecapindofood.co.id.