Tomyam Seafood Pedas

Assalamualaikum!

Lagi pengen makan yang seger-seger, nih! Apalagi cuaca hujan, cocoknya makan yang berkuah panas-panas. Kayaknya tomyam seafood pedas cocok, nih. Isiannya bukan cuma seafood doang. Ditambah jamur, telur puyuh, dan tofu, isian tomyan makin komplit deh.

Nah, ini ada postingan yang sudah pernah tayang di Instagram untuk lomba foto menggunakan produk sambal botolan merk Dua Belibis. Rasa sambal ini membuat tomyam makin mantap dan warna kuahnya jadi merah merona yang menggugah selera. Cobain yuk!

Tomyam Seafood Pedas

Bahan:

200 gr udang, kupas, sisakan ekornya,
200 gr cumi, potong selebar 2 cm
10 buah bakso ikan bermotif (saya pakai yang bentuk lonjong dengan warna oranye di bagian tengah)
100 gr jamur kuping, cuci, iris kasar
100 gr jamur merah, cuci, potong dua bagian
1 batang daun bawang, iris kasar
6 sdm sambal Dua Belibis
2 sdm pasta tomyam
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
500 ml air kaldu ayam atau kaldu sapi
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 cm lengkuas, geprek
minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya

Berhubung lagi buru-buru buat posting lomba, saya nggak sempat motret step by step cara membuatnya. Nggak apa-apa, ya. Toh caranya gampang kok nggak pake riweuh.

Cara membuat Tomyam Seafood Pedas:

Balur udang dan cumi dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit, cuci, sisihkan.
Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan udang dan cumi. Aduk rata sampai berubah warna.
Masukkan daun bawang, pasta tomyam, kecap ikan, kecap asin, dan sambal Dua Belibis. Aduk rata.
Tuang air kaldu, masak sampai mendidih. Koreksi rasanya.
Sajikan hangat. Kurang pedas? Tambahin lagi dong sambalnya.

Yap sudah matang dan siap dinikmati. Numpang nampang foto-fotonya dulu yaa...

Selain mengikutsertakan resep Tomyam Seafood Pedas, saya juga mengirim foto berikut resep Kerang Saus Padang. Lalu salah satu diantara keduanya berhasil mendapat hadiah dari Sambal Dua Belibis. Alhamdulillah, stok sambal di rumah jadi melimpah.

Sampai jumpa di postingan berikutnya ya!

21 comments

Damar AisyahJanuary 20, 2020 at 5:14 PM
Nyam nyam nyam. Musim hujan kayak gini maem Tomyam anget-anget pasti mantep. Kapan hari aku nyoba bikin juga pakek pasta instan. Mayan sih, cuma ya pastinya nggak seseger ini karena aku gak masukin herba tambahan. Coba nanti kalau punya udang aku bikin lagi deh. Mayan biar gak jajan keluar.
Suciarti Wahyuningtyas (Chichie)January 20, 2020 at 9:04 PM
Yuuummmyyyyyy... Kalau mampir kesini selalu bikin ngiler banget deh ini, apalagi aku penyuka Tomyam juga. Lebih sering sekarang bikin kalau di rumah cuma kadang aku kurangi pedasnya biar anakku bisa makan juga.
ArmitaJanuary 21, 2020 at 5:43 PM
Aduh kabita banget... suka sama Tomyam, nyobain ah
DzulkhulaifahJanuary 22, 2020 at 12:07 AM
Paling pengin makan tomyam itu pas kepala lagi pusing. Pedas-pedas segar gitu kan pastinya. Udah gitu saya memang cinta banget sama udang dan cumi. Aaaaahh jadi mau tomyamnya, tapi mager masaknya hahahaha.
tantiamelia.comJanuary 22, 2020 at 9:03 AM
paduan sempurna buat semangkuk tom yam dan sambal belibis yaaa..

ternyataaa... daku baru tau, tom yam ini memiliki beberapa macam rasa dan ragam budaya: Tom Yam Goong, Tom Yam Gai, Tom Yam Pla dan Tom Yam Talay atau Tom Yam Po Taek. Karena pengaruh geografis Thailand yang memiliki banyak wilayah pesisir.

aku sih taunya Tom Yam Goong instan hehehhee *disambit sambal belibis
RannyJanuary 22, 2020 at 9:11 AM
Belum pernah bikin tomyam di rumah, tapi tertarik untuk bikinnya nih. Bahannya disukai suami apalagi pedas, bisa nih dibikin nanti jadi variasi menu harian.
Sara NeyrhizaJanuary 22, 2020 at 1:40 PM
aku suka banget lho makan tomyam...apalagi kalau musim hujan tiba. Auto anget badan
April HamsaJanuary 22, 2020 at 3:55 PM
Pertama mau komen aku galfok sama mangkoknya apiiiikk :D
BTw mbak kan ada udang, cumi, bakso, kalau misalnya ditambahi filletan ikan gtu masuk gak ya hehe.
Duh itu makanannya menggoda, mbak Inna kapan buka resto? :D
Eri UdiyawatiJanuary 22, 2020 at 7:24 PM
Tomyam seafood pedas, cocok banget nih dimakan pas lagi hujan turun. Hangat-hangat gurih dan enak.

Wahh.. selamat ya.

Btw, saya penasaran banget sama sambal dua belibis itu. Di daerah saya belum ada yang jual kayaknya. :(
Uniek KaswargantiJanuary 22, 2020 at 8:59 PM
Seneng aku mba tiap kali datang ke blog ini. Selalu ada yang sedap yang sepertinya pengin banget kutiru. Tapi kok ya magernya itu loh yang datang duluan hahaaa...

Ini kalau aku yang masak, semua seafoodnya ga bisa masuk. Diganti sapi atau ayam enak juga kayaknya ya mba?
SulisJanuary 22, 2020 at 9:14 PM
Mb April bener...mangkoknya bagus bnget...

Pas mbaca ini...stok udang di kulkasku kok ya pas habis. Aku nggak pinter masak mba..tapi jalan2 pengen nyoba ah, masak tom yam

Makasih ilmunya mba...
Diah AgustinaJanuary 22, 2020 at 10:26 PM
Wah aku ngiler mbak, pengin nyobain tomyam buatan km, kayanya seger banget mbak
lendyagasshiJanuary 22, 2020 at 10:28 PM
Ya Allah...
Bagus banget kak....foto dan menunya.
Hihii~
Aku suka banget sama Tomyam. Lalu fotonya sekeren ini...jadi makinmakiiin...menggoda~
HelenamantraJanuary 23, 2020 at 12:48 AM
Hooo udah Ada pasta tomyam ya. Jadi ngebuuut masaknya. Eh beli di mana ya Mbak Inna kalau pasta tomyam gini?
Herva YulyantiJanuary 23, 2020 at 9:08 AM
Wah makasih respnya mba sepulang dari Bangkok, aku tuh pengen banget bisa bikin tomyum sendiri wkwkwk pengen praktek ini kalau gagal paling aku yang habisin :D
Hikmah KhaerunnisaJanuary 24, 2020 at 3:47 PM
Ya ampun liat ftonya aja aku udh ngiler mbak. Baca resepnya kayak yang gampang tp tau deh pas aku yg prakteknya mah hahah
Ria RochmaJanuary 25, 2020 at 8:40 AM
Cara buatnya ternyata mudah juga, ya mbak. Bolehlah dicoba pas weekend, pas waktunya lebih longgar..
Sapti nurul hidayatiJanuary 25, 2020 at 5:43 PM
Dingin-dingin baca postingan ini jadi lapar. Sayang hanya punya sediaan mie instant. Ya udah ga ada tom yam mie instant pun jadi..hihi...