"Aku mau rasa kari..." celetuk si bungsu waktu kami singgah ke resto yang menyajikan udon, mie nikmat asal Jepang. Nggak salah, rasa kari memang paling enak menurut saya. Mengingat kembali udon yang disiram daging berbumbu kari sudah bikin saya meneteskan air liur. Duh, nikmatnya!
Setiap kembali ke restoran yang sama, menu udon dengan kuah kari selalu kami pesan. Rasa kari ala Jepang ini beda. Tidak sama dengan bumbu kari pada masakan Indonesia atau bahkan kari India yang cenderung sarat bumbu. Kari ala Jepang lebih ringan dan tidak terasa 'berat' saat dicicipi sehingga rasanya tidak bikin eneq. Rasanya juga tidak pedas, makanya anak saya suka banget kari ala Jepang.
Bisa nggak sih masak kari ala Jepang di rumah? Kayaknya ribet banget kudu hunting bahan bumbunya yang mungkin sulit ditemui di negara kita. Eits, sekarang nggak usah galau. Kini ada bumbu instan kari ala Jepang untuk para ibu rumah tangga yang ingin menyajikan hidangan istimewa di rumah. Hidangan dengan rasa otentik kari Jepang! Dengar kabar ini saya seneng banget, lho!
Autumn Feast by House Kari ala Jepang
Pada hari Sabtu tanggal 9 November 2019, saya dan teman-teman blogger datang ke acara "Autumn Feast by House Kari ala Jepang". Yaitu acara untuk memperkenalkan House Kari ala Jepang, bumbu kari instan Jepang yang bisa dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Terutama pada generasi muda yang gemat memasak dengan cara yang praktis, mudah, dan lezat.Wah, saya jadi penasaran pengen tahu bumbu kari ala Jepang. Saya berangkat naik commuter line dari Bogor bareng Mbak Leyla dan Selvi, juga Mbak Avril dari Depok. Kami berempat naik Grab Car dari Stasiun Duren Kalibata menuju lokasi acara yaitu di Almond Zucchini Kitchen Studio, Jalan Prapanca No.6 A Pulo Kebayoran Baru Jakarta.
Tempatnya nyaman banget. Menurut Mbak Leyla yang sudah pernah datang ke sini, Almond Zucchini Kitchen Studio ini sering digunakan untuk acara demo masak karena punya dapur besar yang keren. Duh, bakalan mupeng nih!
Berfoto sebelum acara dimulai |
Usai registrasi, kami dipersilahkan duduk dan menikmati suguhan coffee break yang ada di meja prasmanan. Boleh ambil kopi dan teh yang disediakan oleh Caribou Coffee. Juga cemilan manis yang nikmat dari Anns Bakehouse & Creamery.
Suguhan minuman dari Caribou Coffee |
Selanjutnya, acara dimulai. Mbak Dewi Febrina Iriani Marketing selaku Communications Executive PT House & Vox Indonesia menyambut kedatangan kami sambil memperkenalkan produk House Kari ala Jepang.
Bumbu saus praktis House of Kari ala Jepang |
PT House & Vox Indonesia adalah distributor produk makanan di bawah naungan House Groups Inc, Japan. Brand ini sudah dikenal lama di Jepang sejak tahun 1913. Dengan produk andalan utamanya adalah House Kari ala Jepang yang diproduksi di Semarang dengan standar kualitas yang diawasi dengan ketat.
Mbak Dewi Febrina Iriani |
House Kari ala Jepang adalah bumbu saus kari instan siap pakai dan sudah bersertifikasi halal. Jadi tenang mengkonsumsinya. Bumbu berbentuk blok padat berwarna coklat ini sudah didistribusikan sejak tahun 2016 ke hotel, restoran, dan katering. Wah, kayaknya termasuk resto udon favorit keluarga saya juga nih.
Cara memasaknya juga gampang. Cukup larutkan bumbu secukupnya di air panas 90 derajat celcius, kemudian dicampurkan ke masakan hingga mendapatkan kekentalan yang pas. Cocok untuk dibuat menjadi sup, mie, pasta, udon, isian roti dan sebagainya. Masakan dengan bumbu House Kari ala Jepang sudah langsung mengental tanpa tambahan maizena. Bisa dinikmati oleh siapa saja, mulai dari anak-anak sampai manula.
Tidak ketinggalan, President Director PT. House & Vox Indonesia yaitu Mr. Kuramochi asal Jepang turut memberikan sambutan. Harapan beliau adalah agar House Kari ala Jepang bisa dikenal luas oleh masyarakat Indonesia dan semakin banyak yang bisa menikmati lezatnya kari ala Jepang yang praktis dan halal.
Mr. Kuramochi |
Suasana jadi semarak dengan selingan games yang membuat para blogger bersemangat. Lumayan, saya kebagian hadiah voucher Caribou Coffee usai menjawab pertanyaan dari MC.
Seru-seruan main games dan dapat hadiah |
Demo Masak Bersama Chef Chitra
Acara selanjutnya adalah demo masak bersama Chef Chitra dengan menggunakan produk House of Kari Jepang. Kami diajak berpindah ruangan ke dapur yang besar. Wow, beneran besar banget dapurnya! Cukup untuk 15 orang memasak di waktu yang bersamaan!Dapur besar dengan fasilitas komplit |
Saya seneng banget menyaksikan demo masak. Rasanya jauh menyenangkan daripada nonton di layar kaca atau video online. Tentu saja beda sensasinya menyaksikan langsung itu bisa
Chef Chitra yang cantik bisa bikin gagal fokus nih :) |
Chef Chitra mulai memasak hidangan pertama, yaitu Strawberry Milk Pannacota. Dessert rasa stroberi ini terdiri dari dua lapis. Lapisan bawah berupa gelatin stroberi yang lembut dan lapisan menggunakan House Strawberry Premix, salah satu produk dari House n Vox Indonesia.
Demo masakan pertama |
Saat memasak desert ini saya baru tahu seperti apa bentuk gelatin halal yang digunakan untuk membuat puding menjadi lebih lembut. Puding stroberi yang sudah masak ditaruh di gelas untuk didinginkan. Begitu pula adonan House Strawberry Premix yang dibuat tanpa memakai kompor. Adonannya langsung ditaruh di kulkas setelah dicampur dengan susu. Cocok banget buat yang pengen dessert enak tanpa dimasak saat traveling.
Masakan kedua adalah Vegetarian Curry Puff Pastry. Isian berupa aneka sayuran diberi bumbu saus kari ala Jepang. Saya menyaksikan sendiri betapa mudahnya memasak dengan menggunakan bumbu House of Kari Jepang.
Bentuk serpihan blok House of Kari ala Jepang |
Praktek memasak dengan bumbu House of Kari Jepang |
Setelah adonan isi mengental dan kuah sedikit menyusut, ambil sesendok adonan lalu taruh di kulit puff pastry siap pakai. Terus tunggu matang deh di oven.
Memasukkan adonan isi ke dalam kulit puff pastry |
Suasana demo masak |
Resep dan cara membuat bisa dibaca di postingan Vegetarian Curry Puff Pastry
Resep ketiga adalah Rice Burger with Chicken Katsu. Yaitu burger ala Jepang dengan nasi sebagai pengganti roti burger. Isiannya adalah chicken katsu dengan saus vegetables curry. Yup, isian vegetables curry memang sekalian dibuat untuk pelengkap hidangan utama ini.
Step by step memasak dilakukan Chef Chitra dengan sangat lihai. Sambil diselingin candaan dengan MC, acara demo masak jadi tidak membosankan. Ingat chicken katsu, jadi ingat waktu saya bikin sendiri di suatu acara lomba masak.
Di sini saya baru tahu triknya supaya ayam mudah matang, yaitu dipukul-pukul dulu (adududu) sebelum dipanir lalu saat digoreng bagian atasnya disirami minyak panas dengan sendok. Noted!
Memasak hidangan utama |
Resep dan cara membuat Rice Burger with Chicken Katsu Curry bisa dilihat di sini.
Serunya Praktek Masak Bareng Teman-teman Blogger
Waktunya praktek masak! Ini dia yang saya tunggu-tunggu! Pengen masak barengan teman-teman blogger sambil mencoba bumbu House Kari ala Jepang. Tadi sih liat Chef Chitra masak, kayaknya gampang banget. Kira-kira saya bisa juga nggak ya...Mejeng dulu di dapur kerennya |
Saya pilih menempati meja paling depan. Biar gampang ngeliatin Chef Chitra dari tempat demo masaknya, hehe. Sebenernya nggak perlu ambil tempat paling depan karena Chef Chitra aktif berkeliling membantu semua peserta masak bareng dan kru pendukung yang sigap membantu menyediakan bahan dan peralatan masak. Keren kan!
Sebagai partner masak, saya barengan dengan Mbak Leyla. Beberapa teman blogger ada yang berdua juga dan ada yang memasak sendiri.
Difoto saat memasak menu pertama |
Menu pertama tentu saja mengikuti demo masak tadi, yaitu dessert Strawberry Milk Pannacota. Pas bagian mengaduk dengan spatula, ketahuan banget betapa kita berdua jarang bikin kue. Keliatan dari cara mengocok adonannya, hihihi.
Bergaya dulu aja deh!
|
Masakan kedua yaitu Vegetarian Curry Puff Pastry dan masakan ketiga Rice Burger with Chicken Katsu berhasil kami uji coba. Saat memasak juga nggak ada acara balapan karena kami semua mengikuti instruksi dari Chef Chitra. Jadi mulai barengan dan selesai barengan juga. Aih, senangnya!
Suasana masak bareng |
Icip-icip dulu... hmm udah enak! |
Tidak ketinggalan sosok yang turut membantu kelancaran acara memasak adalah Chef Irene dari Master Chef season 5. Salut banget dengan kerja tim yang kompak untuk acara ini. Jujur, ini demo masak ternyaman yang pernah saya ikuti. Tempatnya keren, peralatannya lengkap, dan krunya cepat tanggap jika peserta ada masalah dengan bahan atau peralatan memasak.
Chef Irene sigap membantu |
Menghias Masakan dengan Edible Flowers
Sudah matang? Waktunya menghias makanan alias plating. Chef Chitra kembali ke meja utama untuk mempraktekkan cara menghias makanan. Dipilih bunga aneka warna sebagai garnish atau penghias. Bunga-bunga ini merupakan edible flowers atau bunga yang bisa dimakan.Menghias makanan dengan edible flowers |
Chef Chitra lalu mengecek meja peserta satu per satu. Saat mampir ke meja saya dan Mbak Leyla, Chef Chitra membetulkan burger nasi kami yang murudul eh apa istilahnya. Maksudnya, bentuknya berantakan dan kayak mau jatuh gitu. Ternyata itu disebabkan adonan nasinya kurang padat. Terus, langsung dibetulin deh.
Memperbaikin tatanan rice burger |
Cantik ya masakannya kayak yang bikin :D |
Permisi, para masakan mau ikutan mejeng...
Strawberry Milk Pannacota |
Rice Burger with Chicken Katsu |
Vegetarian Curry Puff Pastry |
Saya dan Chef Chitra |
Masak Kari Jadi Mudah dengan House Kari ala Jepang
Sampai di rumah, saya tidak sabar untuk mencoba sendiri memasak kari ala Jepang. Setelah memikirkan, menimbang, dan memutuskan... saya pilih untuk mengolah daging sapi menjadi hidangan yang diberi nama: Rainbow Beef Curry. Cakep kan namanya.Rainbow beef curry |
Alhamdulillah, olahan kari ala Jepang buatan saya ini disukai oleh keluarga. Ketika ada tamu yang singgah di rumah, saya suguhkan rainbow beef curry. Mereka pun memuji rasanya yang enak. Senangnya sewajan besar habis oleh keluarga dan para tamu.
Buat keluarga besar atau jika ingin masak banyak untuk acara, bumbu House of Kari Jepang ini cocok banget digunakan karena praktis, mudah membuatnya, dan rasanya yang enak. Kapan-kapan mau bikin lagi untuk acara arisan di rumah.
Kalau buat jualan gimana? Wah, itu bisa banget! Satu pak bumbu ukuran besar House of Kari Jepang bisa menghasilkan 50 porsi masakan kari, lho! Harga pasarannya sekitar 125 ribu sampai 140 ribu rupiah. Mau masak banyak nggak usah repot lagi mengulek bumbu. Tinggal potek, masak, jadi deh! Mantap!
Tertarik untuk mencoba? Bumbu House Kari ala Jepang bisa diperoleh di supermarket yang tertera di foto berikut:
Selamat berkreasi dengan House Kari ala Jepang. Kalau masakannya sudah matang, jangan lupa bagi buat saya ya! ^_^
House Kari ala Jepang
Facebook: House Kari ala Jepang
Instagram: @karialajepang
aku dari tadi mbatin, ini paling kalo di Sby dijual di Papaya supermarket.
ReplyDeleteehhh, lihat list tokonya beneran ada!
Aku beberapa kali lewat Papaya sih mba, insyaAllah kapan2 mau coba juga
biar masak kari ala Jepang makin nikmat bin otentik yhaaaa
asikkk bisa mampir deh buat beli kari ala jepang. selamat mencoba yaa
DeleteAku baru tau produk House Kari a la Jepang ini. Duh jadi pengin nyobain bikin juga vegetarian curry puff pastry. Tapi di Jember beum ada ya produk ini, ntar deh kalo libur sekolah aku cari di Hokky Surabaya.
ReplyDeletesemoga nanti jg ada di jember ya mak. biar lebih dekat nyarinya :)
DeleteDetailnya resepnya, Mak. Harus teliti membacanya juga karena ada tips di dalamnya. Mantaps.
ReplyDeleteayo dicoba juga kak niar :D
DeleteAih ini makanannya jadi enak enak banget mba. Aku belum pernah nyoba house kariini. Padahal pengen banget bikin kari ala jepang dengan mudah :)
ReplyDeletekalo dah mateng kari ala jepangnya, undang aku makan ya mba lid :P
DeleteUdah lama aku penasaran sama rasanya kari jepang. Sekarang bisa diicipi di rumah dengan cara praktis, ya
ReplyDeleteseneng jadinya ga usah bayar mahal lagi ke resto buat nyicipin kari ala jepang :D
DeleteAku belum pernah makan masakan kari Jepang. Pengen juga nih masak kari dengan bumbu House Kari ala Jepang. Udah cukup lama juga ya beredarnya. Dari tahun 2016 an. Semoga makin merambah ke toko-toko penjual bahan makanan.
ReplyDeleteDemo masaknya nampak seru banget. Hasil masakan Mba juga oke, nasinya udah dibenerin jadi makin cakep juga.
cobain mba, dijamin pasti ketagihan hehehe.
Deleteiya aku seneng banget kalo ada acara diajakin ikutan demo masak. berasa jadi chef propesyonal :D
Wuih asyiknya bisa nyobain masak di dapur ala masterchef... Semua masakannya menarik banget, jadi pengen coba... Sayang lokasi toko yang di bandung jauh euy dari rumah...
ReplyDeleteaih iya jadi berasa kayak ikutan master chef tapi ini kita ga balapan alias santai hihihi
DeleteKari ini, menu makanan yang juga selalu dipesan suamiku kalau ke restoran Jepang. Kata dia, emang kari Jepang rasanya enak dan nagih.
ReplyDeleteKalau ada bumbu udah jadi sepraktis ini tinggal cemplung, wah.. bahagia rasanya bisa nyenengin suami
betul mba ria. pasti suaminya seneng banget nih dimasakin kari ala jepang kesukaannya di rumah :)
Deleteoh adanya di Lotte ya, jadi penasaran mau masak pakai kari instan. Hasil masakannya menggiurkan dan cantik tatanannya. Mau coba yang burger nasi dong...
ReplyDeleteiya mamah sid. enak banget lhoo...
Deleteayo coba yg burger nasi jadi kenyang banget nih
Kari Jepang memang lebih enak dan beda pokoknya, asik ada bumbu kari jepang instant gini jadi bisa masak di rumah.
ReplyDeleteiya jadi ga perlu ribet lagi mikirin bumbu kari jepang apa aja. tinggal cemplung jadi dehh
DeleteBener banget Mbak Ina, kari Jepang rasanya lebih ringan dan nggak sepedas kari India yaa. Jadi cocok buat anak2. harga 1 pack House kari ala Jepang 125 ribu isi 50, udah bisa buat persediaan setahun yaa. Ku jadi pengen coba masak kari pakai house juga deh.
ReplyDeletebisa buat setaun bisa buat jualan juga okee.
Deleteseru2an buat masak pas keluarga besar or rombongan arisan di rumah dateng, pasti pada suka deh :D
Langsung cek di Bekasi ada atau gak, ternyata ada di Lotte ya, nanti kalau pas ke sana aku nyobaon ah mau masak kari ala Jepang. Duh itu Panacota strawberrynya bikin ngiler aja
ReplyDeleteasikk mba lidya mo masak kari jepang jugaa
Deleteaia itu panacotanya enak banget lhoo
Wah aku ya suka rasa kari jepang, pernah makan di salah satu resto sebelumnya, tapi gak bisa masaknya krn gak tau resepnya. Kalau pakai blok kari ini udah enak aja rasanya pas ya tinggal kasi bahan2 pelengkapnya aja hehe
ReplyDeletesamaaa aku juga suka pesen kari jepang. skr bisa masak sndiri di rumah uwuwu senangnyaa
DeleteAsyik ya sekarang ada kari ala Jepang yang instan. Bisa praktek bikin di rumah, deh!
ReplyDeleteSeru sekali ya bisa ikutan acaranya, jadi bisa belajar masak bareng.
iya teh, skr bikin kari jepang di rumah jadi gampang pisan :D
Deletehihi kalo acara masak2 bareng emang inna paling demen
Kalau harus masak kari saya pun pasti bakal pusing duluan mengingat bumbunya yang banyak jenisnya, kan. Alhamdulillah kalau ada House of Kari Ala Jepang jadi pengin buru-buru praktek nih di dapur rumah. Seandainya bisa masak juga di Almond Zucchini Kitchen Studio pasti seru bingit, yaaa.
ReplyDeletehoree skr ga pake pusing lagi kalo mo bikin kari jepang ya mbaa
Deletekalo udah ke almond zucchini dijamin iri tingkat dewa krna mupeng sama dapurnya yg keren
Kari jepang memang enak mbaaa.. aku suka. Dan sekarang tambah gampaang masaknya
ReplyDeleteasikkk kita senasib demen kari jepang makk. yuk cuss cobain masak sendiri buat bo et obi :D
DeleteMasak kari jadi semudah itu ya, padahal masak kari beneran teknisnya cukup sulit, menurutku ya mba hehehe selali ambyar hasilnya
ReplyDeleteambyar krna bumbunya kurang pas yaa. untung ada kari jepang yg praktis, tinggal lup celup jadi deh :D
DeleteWah jauh ya belinya? Paling kalau pas mian ke rmh papa nih bisa beli di ranch market. Pengen coba juga deh itu bikin burger nasi kayan chaf inna.. hehehe
ReplyDelete.
kemon chef adeee kita masak kari jepang bareng :D
DeleteSaya juga suka sekali makanan berkari, Mbak . Hanya memang masak masakan berkari itu ribet. Dan untungnya sekarang ada kari kemasan ya. Jadi lebih mudah.
ReplyDeleteDan saya penasaran dengan Kari Jepang ini, Mbak. Kemarin sudah baca postingan teman juga. hanya sayangnya cari di Gombong belum ketemu.
wah semoga nanti segera ada yg di Gombong.
Deletepakai kari ala jepang bikin emejing krna praktis banget dan rasanya yg enaakk
Rainbow beef curry-nya, beneran bikin ngiler Mbakkk, gak tahan aku, wkwkwkwk. Btw keluargaku termasuk penggemar curry. Sampai yang paling kecil juga suka. Apalagi kalau curry udon, walah,seporsi kurang.
ReplyDeletekemaren bikin rainbow beef curry langsung laris manis alhamdulillah :D
Deletesama yaa anaku yg paling kecil jg demen kari jepang. satu porsi ukuran dewasa udon pake toping kari jepang habis dilahapnya sendiri
Di tanganmu semua pasti jadiii makkk. Kalau ditanganku kayaknya emang kudu yg model praktis macam gini. Cobain aaah
ReplyDeleteKalau lg kangen jepang aku suka bikin sendiri di rmh. Lebih praktis kl ada kaldu kari blok gini ya mbak
ReplyDeleteWuih pinter plating-nya
ReplyDeleteJadi mau coba juga House Kari a la Jepang
Soalnya dipikiran saya menu berat bahan daging sapi
Ternyata...
Yaampun kak, kok aku laper yaa tiba-tiba liat makannyaa. Itu kok kuenya cantik-cantik banget yaah hehe pengen makan tapi sayang masak wkwk
ReplyDeleteMumpung besok akhir pekan. Saya baru inget masih ada kari roux ini di rumah. Masak menu kari ala Jepang, ah
ReplyDeleteBumbu kari kan banyak banget. Aku pernah bikin sendiri tapi ramuannya ga pas. Cemplang gitu deh mak 😂
ReplyDeleteAsiiik ada bumbu kari jepang praktis, mau beli dan bikin di rumah aaahh
ReplyDeleteAssiiikkk ada bumbu kari Jepang yang praktis, mau beli aaah coba bikin di rumah :)
ReplyDeleteAku jadi makin penasaran sama kari Jepang ini. Aku baru tahu kalau Jepang juga punya kari, kirain kari itu khas Indonesia lho
ReplyDeleteMau ah cari bumbunya juga
Bumbu saus siap saji yang begitu mudah proses buat nya. Kekentalannya juga pas gitu, seru untuk bikin aneka variasi hidangan
ReplyDeleteSeru banget ya, Teh. Udah gitu bisa masak bareng teman-teman blogger..
ReplyDeleteMakin mudah aja ya sekarang masak kari ala jepang..
Menarik juga bisa masak Kari ala Jepang dgn rasa Otentik di rumah sendiri. Praktis banget yaak
ReplyDeleteSetuju kak, bah memang lebih asyik lihat demo masak secara langsung, karena feel nya makin dapat apalagi pas mencium aroma masakan, Deuh langsung deh adrenalin pingin masak juga saat itu
ReplyDeleteBaca ini saya jadi semangat untuk masak aneka hidangan di atas. Soalnya jadi tertantang buat bikin.
ReplyDeleteBaca dari atas sampai selesai, acaranya keren. Belajar masak dari chef dengan kari Jepang. Seru sekali
ReplyDeleteaku suka banget sama yang namanya kare Jepang dan kehadirannya ini bisa jadi aku makin semangat buat homemade nanti di rumah, pasti suamiku seneng banget haha
ReplyDeleteduh dari gambarnya udah mupenggg
ReplyDeleteJadi pengen coba bikin kari ini juga mba. Selama ini belum pernah coba bikin.
ReplyDeleteAsli jadi pingin beli kari Jepang,baca postingan ini. Dari kemarin si bujang sdh bosan dg menu rumah, yg itu lagi dan itu lagi.
ReplyDeleteEmaknya jadi terinspirasi untuk bereksperimen olahan daging baca postingan ini.
Siip mbak, sangat menginspirasi.
Mksh
mba, aku coba bikin pake kari ini, tp kok rasanya pas dimakan hilang gitu ya rasanya? apa aku salah cara masaknya??
ReplyDeletewah kok bisa hilang? ga ada rasanya kah? mungkin takarannya kurang :)
Delete