Assalamualaikum! Alhamdulillah sudah hari keempat puasa, Lebaran sebentar lagi.... eh dua puluh lima hari lagi, hehehe. Masih semangat dong, puasanya! Hari keempat ini saya seneng banget karena pas hari Minggu dan saya diijinkan libur masak! Horeee! Istirahat sejenak. Sahur mah teuteup masak lagi.
Meskipun libur masak, teuteup weh ada aja yang dikerjain di dapur. Yaitu bikin gorengan dari sisa sup krim jagung wortel yang dimakan pas sahur tadi. Mubazir sama sisa makanan. Ya sudah disulap jadi gorengan bakwan jagung wortel aja. Tinggal kasi telur, tepung terigu, aduk, goreng, jadi deh!
Eia, itu kan bakwan jagung wortel. Saya mau ngomongin sup krim jagung wortel yang jadi bakwan. Blogpost ini sebenarnya udah lama nangkring di draft. Untung diingetin sama mahmud asal Bandung Langit Amravati yang nanyain resep sup krim jagung wortel yang saya posting di Instagram. Nuhun diingetin ya, Neng!
Yuk mari kemari simak bahan dan cara membuat sup krim jagung wortel...
Bahan sup krim jagung wortel:
- 250 gr tulang ayam dengan sedikit daging yang masih menempel
- 1 buah jagung manis, pipil halus
- 4 buah wortel, potong kotak kecil
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris halus
- 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 2 sdm susu full cream tawar
- 2 sdm tepung terigu
- 2 batang seledri, cincang halus
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- sedikit pala bubuk
- merica bubuk secukupnya
- sedikit bubuk oregano (optional)
- margarin untuk menumis secukupnya
- air matang secukupnya
 |
Bahan sup krim jagung wortel
|
- Rebus tulang ayam sampai matang.
- Angkat tulang ayam. Ambil dagingnya, potong kotak. Buang tulang ayam (atau kasih ke mpus kesayangan). Masukkan kembali daging ayam ke dalam panci.
- Panaskan margarin di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan wortel, jagung, dan seledri. Tumis semua bahan sampai sayuran agak layu.
- Campurkan sayuran ke dalam panci. Masak semua bahan sampai mendidih dan wortel agak empuk.
- Larutkan susu bubuk dengan 100 ml air matang. Masukkan ke panci, aduk rata.
- Masukkan bumbu lainnya yaitu garam, merica, dan bubuk oregano.
- Larutkan tepung terigu dengan 100 ml air. Masukkan ke panci, aduk rata.
- Koreksi rasanya.
- Sup krim ayam jagung wortel siap dinikmati.
Sudah matang! Sup krim jagung wortel ini cocok dinikmati dengan roti. Tapi dasar yah saya orang endonesia, sup krim malah disantap pakai nasi. Nggak kenyang kalo nggak ketemu nasi, hehe.
 |
| Sup krim ayam jagung wortel |
Sup krim ini jadi favorit Dd Irsyad. Makanya saya sajikan pas bulan puasa biar dia semangat makannya dan kebutuhan sayurannya tercukupi untuk berpuasa. Saya menghidangkannya untuk makan sahur. Lho, nggak riweuh masak sup krim belibet gini pas sahur? Enggak, kok. Caranya:
- Rebus dulu kuah kaldu ayam pada malam sebelumnya.
- Taruh panci rebusan berisi ayam yang sudah dipotong kecil di dalam kulkas.
- Siapkan juga bawang bombay, bawang putih, wortel, dan jagung yang sudah diiris.
- Jadi pas mau sahur tinggal plung cemplung... gitu.
Sup krim jagung wortel yang saya buat di blog ini kelihatan tidak begitu kental sedangkan yang di Instagram lebih kental. Itu sengaja. Pas sahur saya kurangi airnya supaya nggak terlalu banyak karena saya udah niat mau remake sisa sup krim tersebut.
Ssst, ada tips sesat dari saya. Mau masak sup krim lebih cepat lagi? Pakai sup krim instan kemasan sachet yang ada di minimarket. Biar nggak berisi mecin kabeh, tambahin potongan wortel dan jagung ke dalam sup krim instan. Cara memasaknya:
- Rebus wortel dan jagung sampai empuk terlebih dahulu dalam 600 ml air.
- Tambahkan daun seledri cincang.
- Larutkan sup krim instan dengan 200 ml air matang. Campur ke dalam panci.
- Tunggu sampai semua bahan mendidih dan matang.
- Tambahkan air jika ingin sup krim yang agak encer.
- Koreksi rasanya, sajikan hangat.
Beklah. Sudah dulu, ya. Saya lanjut mau nemenin 2 boyz belajar habis tarawih ini. Nantikan postingan menu sahur dan buka puasa berikutnya, ya!
Selamat mencoba!
 |
| Hangat dan nikmat! |
.jpg)
Makasih Teh resepnya. Ini mah bahannya mudah didapat dan cara pengerjaannya bisa lah diikuti oleh aku yang goreng tempe aja gosong. Hahaha. Lusa praktik ah.
ReplyDeletehayuk bikinn....
Deletehahaha