Friday, April 28, 2017

Mendoan Brokoli


Menyaksikan acara televisi yang tengah menggoreng mendoan dengan diisi buah stroberi, saya mendadak dapat ide untuk membuat mendoan dengan isian brokoli. Lho, jauh amat dari stroberi ke brokoli? Sebenarnya mau ngikutin pakai stroberi juga, tapi sayang bukan musimnya dan buah tersebut sulit didapat di tukang sayur. Teringat dengan brokoli yang menjadi favorit si bungsu, kayaknya seru juga kalau dicampurkan jadi bahan mendoan. 

  Hasilnya? Mendoan brokoli dengan rasa enak dan penampilan yang cantik. Cocok dihidangkan untuk si kecil yang sulit makan sayur. Ada sayur brokoli yang nempel pada mendoan yang renyah dan gurih ini pasti langsung dilahap sampai habis. Cobain, yuk!


Bahan:

  • 1 papan tempe potong agak tipis
  • 1 batang brokoli ukuran kecil
  • 200 gr terigu
  • 3 bawang putih
  • 1 sdt ketumbar butir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • minyak goreng
  • air matang secukupnya


Cara membuat:

  1. Tumbuk halus bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. 
  2. Ambil kuntum brokoli, cincang kasar, sisihkan.
  3. Campurkan bumbu halus dengan terigu, brokoli, dan air. Aduk rata. Atur jangan sampai adonan terlalu encer.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar. Celupkan tempe pada adonan  tepung dan brokoli, goreng hingga kedua sisinya matang.
  5. Angkat, sajikan hangat beserta cabai rawit atau sambal botolan.


Postingan ini merupakan salah satu resep yang saya kirimkan di ajang Kontes Resep Enak. Baca juga:



3 comments:

  1. Wah ide kece nih, Mbak, buat yang ga doyan brokoli dimakan langsung. Hihihi... biasanya kan mendoan kan pakai daun bawang atau daun kucai gitu :-)

    ReplyDelete
  2. maknyusss dan menyehatkan, mendoannya aja suka apalagi ditambah sama brokoli

    ReplyDelete
  3. Pas buat anak yang nggak doyan syaur juga ya mba
    Makasih idenya mba

    ReplyDelete

Yuk, beri tanggapan dengan bahasa yang sopan dan tidak meninggalkan link hidup di kolom komentar. Terima kasih ^_^