Thursday, September 19, 2013

Sate Sapi Bumbu Barbeque



Bikin sate, yuk! Bumbunya gampang, kok. Membuatnya juga tidak butuh waktu lama. Yang bikin lama itu adalah mengiris daging lalu menusukkannya ke tusukan sate. Apalagi nusukin dagingnya sambil ngelamun. Tambah lama kan, hehe.
  Postingan hari ke 19 dari #30hariberbagiresep kali ini saya menulis resep sate sapi bumbu barbeque menggunakan saus marinade barbeque siap pakai yang dijual di supermarket dalam kemasan botol. Yuk, mulai memasak!


Bahan: 
  • 500 gr daging sapi bagian has dalam
  • 4 sdm saus marinade instan rasa barbeque
  • 2 sdm mentega cair
  • mentega untuk memanggang di teflon (tidak dipakai jika memanggang langsung di atas alat bakaran sate)
  • tusuk sate secukupnya
Bahan sambal kecap, aduk rata:
  • 3 butir bawang merah, iris halus
  • 2 buah cabai rawit, iris halus (bisa ditambah jika suka pedas)
  • 1 sdt jeruk limau atau jeruk nipis
  • 1 buah tomat, potong kotak
  • kecap manis secukupnya

Cara membuat:
  1. Iris daging sapi hingga berbentuk kotak-kotak agak tipis. Jangan terlalu tebal, nanti daging susah matang. Tapi jangan terlalu tipis juga, nanti sulit ditusukkan ke tusuk sate dan saat dibakar tusuk sate bisa putus.
  2. Tusuk-tusuk daging ke dalam tusukan sate. Atur hingga bentuknya cantik dengan menempatkan bagian daging yang berbentuk agak runcing di bagian ujung sate.
  3. Lumuri daging dengan saus marinade dan mentega cair. Diamkan selama 30 menit atau lebih. Jika ingin bumbu lebih meresap, bisa didiamkan di lemari es selama semalaman.
  4. Panaskan wajan teflon datar dengan mentega. Masak sate hingga matang. Angkat.
  5. Bakar kembali sate di atas bara api untuk mendapatkan efek gosong.
  6. Jika menggunakan alat bakaran sate, lompati tahap 4 dan 5. Bakar sate dengan mengolesi sisa bumbu dan mentega.
  7. Sajikan sate bersama bumbu kecap.

  Eit, tunggu dulu! Sate bumbu barbeque kok pelengkapnya sambal kecap? Ngga nyambung ah! Hehe, suka-suka saya, yaa. Ini kesukaan keluarga kami. Meski ngga nyambung, tapi selalu ludes lho ^_^

  Oia, satu lagi,selain pakai saus barbeque, pakai saus teriyaki juga enak :)






No comments:

Post a Comment

Yuk, beri tanggapan dengan bahasa yang sopan dan tidak meninggalkan link hidup di kolom komentar. Terima kasih ^_^